经政府批准，新西兰彩票委员会1987年成立，并于当年7月22日开始发行彩票。委员会由6名成员组成，其中的5名由政府任命，1名为政府内务部的总管。委员会负责彩票的全面政策和发展方向，下设行政部、财务部、市场销售部、信息系统部等5个部门，现有职员96人。新西兰彩票委员会根据政府授权和《新西兰赌博游戏和彩票法》的有关规定经营管理彩票业，通过优质服务和完全诚实的行为，达到以下目的：1、经营世界级彩票，为社区带来好处；2、开发彩票无形资产，以多种形式保持持续获得收入的能力；3、保持彩票业在零售消费中所占的份额；4、根据通货膨胀率的变化，保持拨给新西兰彩票利润分配委员会的数额；5、谨慎地管理委员会的金融资产并承担增值的责任；6、不断根据市场需求开发出新的彩票品种；7、按照《新西兰赌博游戏和彩票法》的规定，履行法律职责和义务，以最高的专业水平和道德水准，诚实经营彩票；8、坚持彩票风格和创新精神，并聘用最好的职员，以保持彩票业的持续发展。
新西兰彩票委员会共发行六合彩、四合彩、基维彩票、基诺彩票、电视宾戈等5种彩票，1998年销售量为6.38亿美元，其中六合彩的销量占总销量的63%，四合彩占11%，基维彩票占16%，基诺彩票占4%，电视宾戈占6%。人均彩票购买量在全球排名第23位。彩票销售收入的56%用于返奖，公益金为21%，平均纳税9%(其中含博彩税5.5%)、零售商佣金7%、发行成本费为7%。彩票公益金如数上交新西兰彩票利润分配委员会，该委员会是一个独立的机构，隶属内政部，负责把彩票利润分配给体育、社区慈善等项目。
新西兰彩票委员会对彩票销售代理商实行独特的特许权制度，每个代砩瘫匦虢荒?，5000新元的特许权费，才能获得出售彩票委员会各种彩票的权利。对新加入的销售代理商，彩票委员会规定必须接受为期5天的培训，之后每3个月进行一次资格审查，对销售状况不好或不遵守彩票委员会有关规定的代理商，则及时收回特许证明。目前新西兰各地有599家销售代理点，主要分布在超级市场(占20%)、媒体代理(20%)、杂货店(占12%)、书店(占10%)、药店(占9%)，彩票专营店(占18%)、其它(占11%)等地方，现有3500名雇员。
令新西兰彩票委员会自豪的是，他们是先发行电脑彩票，后发行即开型彩票，这与世界彩票业的发展过程有些不同。目前新西兰彩票委员会利用新西兰电讯有限公司的数据数字处理系统(DDS)，抽奖一结束，所有数据立刻传送到彩票委员会的计算机数据处理中心，中心计算出每等奖的获奖人数及获奖数额，并及时反馈到媒体和各销售代理点。1998年又实行新的Gtech游戏系统，核心主机采用Ascomtimeplex同步系统，即使发生灾难性事故时，这一系统也可挽救数据，确保各项工作正常运行。
新西兰彩票委员会很重视彩票的宣传工作，广告投入也十分可观，约占发行成本费用的20%。委员会每周要在电视、广播电台、销售点进行品牌广告，同时在一些主要商业中心和销售点张贴彩票宣传资料，广告的极为新颖，以吸引彩民，促进彩票的销售。
新西兰TAB体育彩票管理公司和新西兰彩票委员会一样，也是一个独立的彩票发行组织，但TAB公司的历史要比新西兰彩票委员会早得多。1949年，新西兰政府针对是否发行体育彩票举行了全民投票，绝大多数公民支持发行体育彩票，认为公平、有趣的体育彩票为每个彩民提供了均等的机会，在娱乐的同时，又有可能实现自已的梦想，对发展本国体育事业也大有益处。1951年，新西兰政府根据公人投票结果，决定发行赛马、赛狗和足球等三种体育彩票，1996年，经新西兰政府批准，以美国篮球、排球，英国、意大利足球联赛为预测对象的体育彩票也相继发行。目前，新西兰TAB体育彩票管理公司共发行了23个项目的体育彩票，其中受欢迎的体育彩票依次为：橄榄球、足球、棒球、篮球以及新西兰特有的剪羊毛比赛所发行的彩票。